Cambie su dieta, Cambie su salud

About the Book

La información contenido en este libro le hará ver los alimentos y a las comidas de forma diferente a le que acostumbra. Lo que usted come, si importa en el desarrollo de muchas de las enfermedades mas comunes de que padecemos en nuestra sociedad. El alimento que comen, es la causa principal de la obesidad y enfermedades que provienen de la obesidad como lo es la diabetes, trastornos cardiovasculares y se ha asociado en ser factor importante en el desarrollo de artritis, trastornos digestivos, le demencia y la enfermedad de Alzheimer así como varios tipos de cáncer. Al comienzo de la civilización, el hombre se sostenía de alimentos basado en plantas. Las proteínas se conseguían con poca frecuencia y consistía principalmente de proteínas basado en mariscos, fuente de aceites grasos beneficios de tipo omega 3, y proteína sin grasa saturada. EL cambio drástico asociado con las enfermedades crónicas que comúnmente vemos hoy dia, comenzaron a producirse en la década de los 1950 y continúan aun dia. Cambios como el aumento de las porciones de comida. Cambios en la composición y calidad de los alimentos producido hoy dia. Comidas de poca calidad nutricional, procesados y refinados para prevenir que se echen a perder, y extender su vida de venta, pero proceso que le extirpa su contenido nutricional. Comidas como las que comemos hoy diariamente, repleta de grasas saturadas, azucares y endulzantes, sustancias químicas, colorantes, y saborantes. Tanta alteración, que muchas veces ni se reconoce lo que se esta comiendo. Durante estas ultimas décadas, ha habido un aumento en el uso de maíz y productos alimenticios que proviene del maíz, en la producción y composición de las comidas. Algo importante ya que el maíz es alto en calorías y omega 6, el ultimo siendo un factor importante alimenticio, en el desarrollo de inflamacion. Al leer el libro, se informara, como la inflamacion crónica se asocia a el desarrollo de enfermedades que han aumen

About the Author

Jorge Bordenave es un médico de tercera generación que se crió en una casa donde cada noche podía escuchar historias de salud, bienestar y milagros. No cabia duda que el tambien seguiria en los mismos pasos. Está entrenado en medicina interna, cardiología invasiva, ecocardiografía transesofágica y cardiología nuclear. De todos sus logros profesionales sin embargo, el más gratificante ha sido completar su tercer residencia o entrenamiento, en Medicina Integrativa la escuela de medicina de la Universidad de Arizona, Centro de Medicina Integrativa. Ha continuado sus estudios durante los tiempos, tomado varios cursos de medicina hiperbárica incluyendo el programa de medicina de buceo de la NOAA y es el unico médico examinador certificado de buzos en el sur de la Florida. Es un médico aprobado por el gremio de actores de cine y televisión, y durante 15 años ha sido el médico de muchas de las producciones de televisión y cine rodadas en el sur de la Florida. Le faltan 6 créditos para obtener su título de MBA de la Universidad de George Washington, y ha sido aceptado por el John Hopkins para su programa de maestria de salud publica. Dr. Bordenave ha recibido varios premios a la excelencia en la atención médica de pacientes cardíacos y diabéticos y tiene un promedio de más de 200 horas anuales en créditos CME de educación médica. Es miembro de la varios orgaizaciones medicas y es un Fellow de el American College of Physicians, Fellow of the American Healthcare Institute, de el American Heart Association donde es miembro del consejo de Nutricion, Actividad Fisica y Metabolismo, American College of Cardiology, NY Academy of Science y otras. Ademas de su practica privada, es Profesor Asociado de medicina en la Escuela de Medicina, Herbert Wertheim de la Universidad Internacional de Florida. Lector de Cardiología para el programa de residencia de medicina familiar de graduado médicos de la Universidad Nova Southeastern. Sirve en el comite de educación médica continua del Palmetto General Hospital y dirige la sección de mejoramiento y calidad médico, en el Larkin Community Hospital. Es médico voluntario de la Liga Contra el Cáncer, la clínica médica gratuita de la Iglesia San Juan Bosco, da conferencias para grupos de apoyo a pacientes de cáncer, en las áreas de nutrición y mente y cuerpo y forma parte de Consortium for a healthy Miami-Dade. Sus intereses incluyen, estudiar los sistemas de salud y atención de la salud alrededor del mundo, educar a los pacientes sobre cómo conservar la salud y el bienestar, viajes, fotografía, buceo y medicina integrativa. También sigue escribiendo sobre diferent temas de la medicina, la importancia de la conexión de la mente y el cuerpo en el mantenimiento de la salud y el bienestar, así como en la capacidad innata del cuerpo de curarse, sin necesidad de fármacos y químicos tóxicos.